王纯彬教授

主要研究方向：粮油食品方面

主要讲授课程：食品营养学，食品卫生学

工作经历：

专家类别：

学术成果：

承担项目与课题

1.“高等职业教育学生顶岗实习研究与实践”bobapp官方下载 高等教育教学研究课题，立题：2012.12，结题：2013.12.本人为主持人；

2.“关于农业技术指导员培训模式的研究”bobapp官方下载 高校科学技术(人文社科)研究规划项目，主持人徐晓东，结题2012.12，本人为第3位主要参加者；

3.“高职院校食品类专业课课程体系改革与探索” 2014.12结题，主持人李艳平本人为第4位主要参加者。

代表性论文与著作

1.“糯玉米冰淇淋的研制” 发表于核心期刊《食品研究与开发》2014. 1第1期上。独撰；

2.“香菇冰淇淋的研制” 发表于核心期刊《食品研究与开发》2014. 4第8期上。独撰；

3. “大豆热风烘干机的设计计算” 发表于核心期刊《中国油脂》2009第8期上。第2作者；

4. “玉米淀粉生产中工艺水的综合利用” 发表于国家级期刊《安徽农业科学》2011.5第15期上。独撰；

5.参编 《粮食干燥》 1994.2 中国商业出版社；

6.《食品营养学》吉林大学出版社2009.9出版任第一主编及统稿；

7. 参编 《粮食流通理论与实务》 吉林人民出版社2010.12；

8. 副主编《粮油储运管理》第七章、第九章吉林大学出版社2011.12。

个人荣誉：

2015.3 “高职院校食品类专业课课程体系改革与探索” 第3位参加者获第六届全国农业职业教育教学成果三等奖---中国职业技术教育学会农村与农业职业教育专业委员会。

2017.7. “以培养高素质技能型人才为主要目标的专业课课程体系改革与探索”第3位参加者获第七届全国农业职业教育教学成果一等奖---中国职业技术教育学会农村与农业职业教育专业委员会。