食品营养与检测（590107）专业简介
发布时间：2015-12-23 18:24:25
发布人：食品工程分院
阅读次数：
2006
年批准招生，招生对象是高中毕业生和对口中职毕业生；学制
3
年。
1.
培养目标
培养具有坚实的专业理论、食品检测、食品分析、营养配餐、质量控制、质量管理等能力，面向食品及相关企业生产、建设、服务和管理一线需要的高素质劳动者和技术技能型人才。
2.
专业核心能力
食品质量检测、食品企业管理、食品营养与保健指导等。
3.
主干课程
食品分析、食品微生物及检验技术、食品营养与卫生学、食品添加剂、仪器分析及应用技术、粮油食品原料检测技术等。
4.
就业方向
主要面向东三省食品领域的
23
个行业，从事原料、半成品和成品的生产、管理、营销、技术革新、品质控制和食品品质监督检疫部门工作。目前合作的企业有
40
余家。主要包括沈阳桃李面包公司、北京好利来食品公司、沈阳辉山乳业公司、辽宁声旺食品公司、沈阳中街冰点食品公司、吉林裕丰米业公司、四平宏宝莱集团股份公司、中粮集团沈阳香雪面粉有限公司、中粮丰通（北京）食品有限公司、通辽梅花生物科技公司、长春中之杰食品公司、中粮益海嘉里吉林米业公司、嘉吉生化有限公司、长春鼎丰真食品公司、四平李连贵食品公司、中粮生化公司、吉林厚德食品公司、吉林云天化公司、吉林福源馆食品公司、吉林广泽乳业公司、双胞胎集团公司、吉林和农牧公司、吉林黑沃土公司、吉林蒙牛等省内外知名企业，就业率始终保持
95%
以上，就业质量不断提高，往届毕业生现多数成为各企事业的业务骨干及专门的技术人员。随着国家对食品安全的重视，本专业就业前景特别光明。
5.
职业证书
（
1
）公共营养师（三级）；（
2
）营养保健师；（
3
）高级食品检验员；（
4
）粮油化验员；（
5
）
HACCP
内审员和
ISO9000
内审员等。
6.
专业优势：
（
1
）以就业为导向，与食品品牌企业联手制定校企合作人才培养模式，实施
“
工学交替、委托实践
”
贯通式人才培养模式；
（
2
）雄厚的教学团队，具有一流先进设备的校内仿真职业氛围的实验实训室和校外实训实习基地；
（
3
）构建了合理的人性化素养、知识和能力结构的职业导向课程体系，开发建设有《食品分析》省级精品课程。主编国家级职业教育规划教材《食品加工机械与设备》和全国食品类十二五规划与创新教材《粮油食品加工学》。
（
4
）食品营养与检测专业被定为院级特色专业建设点、bobapp官方下载 专科与本科分段培养模式试点专业、专升本特色显著。
（
5
）国家食品安全教指委委员单位、bobapp官方下载 食品药品教指委委员单位。
食品工程分院
2015
年
5
月
吉公网安备22030302000116
