粮食工程（610307）专业简介

发布时间：2017-11-19 20:50:42 发布人：粮食与食品学院阅读次数：

粮食工程（610307）
一、培养目标
本专业培养目标是：拥护党的基本路线；德、智、体、美等方面全面发展；掌握粮食生产制造、技术管理基本理论，具备较强的实践能力和创新精神，适应生产、建设、管理第一线需要的高级技术技能人才。
二、职业范围

三、课程设置

（一）公共基础课：思修、毛概、形势政策、体育、大学语文、英语、计算机应用基础、大学生职业发展与就业指导

（二）专业技能课

1 、专业核心课：机械制图、机械基础、粮油职业基础、粮油饲料原料清理生产运行管理、粮油饲料包装、粮油饲料检验基础、粮油饲料共性项目检验、粮油饲料设备检修、粮油饲料原料清理工艺调试、粮油饲料生产品质控制

2 、专业（技能）方向课

（1）大米生产与检验方向：大米生产运行管理、大米生产工艺调试、大米生产检验、粮食饲料生产技术改造

（2）面粉生产与检验方向：面粉生产运行管理、面粉生产工艺调试、面粉生产检验、粮食饲料生产技术改造

（3）油脂制取生产与检验方向：油脂制取生产运行管理、油脂精炼生产运行管理、油脂灌装生产运行管理、油脂生产检验、油脂制取生产工艺调试、油脂精炼生产工艺调试、油脂生产技术改造

（4）饲料生产与检验方向：饲料营养一饲养知识、饲料生产运行管理、饲料生产检验饲料生产工艺调试、饲料生产技术改造
四、实习、实训、顶岗实习

通过校内校外专业实习、综合实训、实际顶岗操作，熟练掌握粮油饲料生产、检验和品质控制等岗位中的一个方面岗位的顶岗实习、获得实际改造的体验，达到完全胜任各操作岗位的职业综合素质能力要求，并获得班组长的基本训练。

五、毕业标准

学生在校期间思想品德晶鉴定符合要求，修完本专业教学计划全部课程，完成各教育教学环节（包括入学教育、军训、社会实践、毕业教育、实习实训等），考核成绩合格，准予毕业。

六、本科接续专业

粮食工程、食品科学与工程